第二百四十二章 来顺涮羊肉（2/2）
先在京城立足，再把京城中勋贵、大臣的资料尽量打听清楚，编辑成册。
显然，明年郭大靖将有大动作，极有可能是要在京城制造什么舆论，掀起什么言论风潮。
这只是何贵忠的猜测，但他觉得八九不离十。所以，他才最终决定开酒馆，再视情况发展成酒楼。
人员密集，流动频繁，喝上两杯酒，胡说八道的有，口吐真言的也不少。莫谈国事，在当时还没有太多的禁忌。
如果不是开青楼需要的本钱太大，还要有后台，又伤天害理，郭大靖都想着弄一个，打探各种消息。
而且，何贵忠只是在京师打头站，郭大靖在将来还要视情况，继续在京城安插自己的耳目。
借社会上的舆论和消息，影响朝堂上的政策走向，或是影响崇祯的决策和思维，这才是郭大靖最终的目的。
历史上，建虏抄掠京畿，京城中就盛传是袁崇焕引敌入关。这不可能是无中生有的消息，极有可能是某些人有意散播的。
郭大靖不想去管是什么人，但却对这种手段十分青睐。崇祯多疑，似是而非的谣言，对他的影响应该不小。
而在天津的李海东，则开了间小商铺。为此，郭大靖还拔给了他一些辽东特产。
本来李海东也想弄个酒馆，可在了解到天津的实际情况后，暂时打消了这个念头。
尽管作为京师的门户，扼守海路和京杭大运河的要地，设立了天津卫，但在行政区划上，当时还多称为静海县，或者小直沽。
在永乐二年才开始筑城设卫的天津，尽管人口在增加，商业在发展，但天津相比京师，却还是差得太远。
“这涮羊肉怎么个吃法呀？”有食客注意到了中间桌子摆着的涮锅，以及丰富多样的食材，不禁好奇地问道。
何贵忠收回思绪，扫视了一下店内，见食客不少，便向伙计点了点头。
伙计赶忙上前，满脸笑容地解说道：“这是羊肉的又一种吃法，现在把锅烧热，一会儿有愿意品尝的客官随意上前，免费试吃。”
先品尝，再来吃，相信麻酱、韭菜花、蒜料等调料会让食客满嘴生香，赞不绝口。
何贵忠微笑着看着伙计在忙活，食客们颇有兴致地看着、议论着。突然，他的目光一凝，看到了走进来的手下。
手下径直来到何贵忠身旁，低声道：“赵光找到了，在南海子。”
何贵忠点了点头，脸上喜色一闪而逝，大半个月的时候，终于按照郭大靖的指示，找到了这个老太监。
……………………
方正化不算老，却一样是太监。
与落魄被发配到南海子的赵光不同，他此时虽不算意气风发，但喝着酒，吃着涮羊肉，却也是相当惬意自得。
“郭将军的平辽方略，杂家读了三遍。”方正化的脸已经发红，酒看来没少喝，伸出手指强调道：“三遍哪，实在是如醍醐灌顶，受益良多啊！”
郭大靖正琢磨着空间内的食材和调料是不是该补些货了，听到方正化之言，赶忙说道：“公公，此平辽方略非是郭某一人所定，乃是东江镇上到毛帅、下到将士们的集体智慧，只不过是由郭某进行整理罢了。”
有针对性地制定平辽方略，郭大靖肯定会发挥自己最大的优势，不露声色地把袁督师的方略拿出一些，作了细致的分析和批判。
比如“以辽人守辽土，以辽土养辽人”，看起来很高明，但却是辽西军阀滋生发展的温床，弊大于利。
袁崇焕上任之后，很快就排挤了满桂、赵率教，并对东江镇的毛文龙表现出十足的恶意。
原因很可能就是袁崇焕为了获得祖大寿等辽东土著将领的支持，故意帮助他们排挤掉了外地将领，方便辽东本地将领独占朝廷倾注于辽东的钱粮等资源。
辽东土著将领，可以称为辽东军头，排挤外来将兵的历史，由来已久。在建虏叛明之后，这帮家伙卖队友、坑队友的事情更没少干。
被排挤打压的外来将领也不少，满桂、赵率教只是比较出名而已。
至于后来的吴襄，也就是吴三桂的老爹。作为外来将领，之所以能在辽西立足。是因为他娶了祖大寿的妹妹，成为辽西将门的女婿。
所以，这“辽人守辽土，辽土养辽人”因为太过简练，是利是弊，全看如何操作。
东江镇的组成比较复杂，军民既有来自江淮、山东的，更多的还是辽东土著。其实，也与“辽人守辽土，辽土养辽人”是一样的。
同样，东江镇也存在着排挤外人的问题，比如刘兴祚。但他是朝廷安插进来的，倒与籍贯出身不太一样。
而毛文龙本身就是江浙人，手底下则大多是辽东土著，有些奇怪的组合，但排挤打压的事情，要比辽西那些军头少很多。
其实，如此用人也是一种掣肘牵制，是朝廷防止军阀出现的预防措施。
一群辽东土著将领就够了，最高的指挥官却一定要是外来的。任用袁崇焕、毛文龙，都是出于这样的考虑。
而从袁崇焕上任后排挤外来将兵的行为来看，他已经把自己的利益和辽西将门绑在了一起，成为了他们的代言人。
显然，这与朝廷派他坐镇辽西的初衷是相悖的。同样，排挤完辽西的外来将兵，就该是同样归袁崇焕统属的东江镇了。
最大的外来户，除了毛文龙还有谁？回家享福养老吧，袁崇焕就曾这般对毛文龙说过，但被拒绝了。
软的不行，那就只能来硬的。毛文龙被杀，其中的原因不少。袁督师想把辽镇和东江镇都纳入自己的实际控制，无疑是其中之一。
控制在自己手中又如何，是协同合作，共同平辽灭虏吗，估计袁督师没那个信心，也没那个魄力。
能够完全控制东江镇，不过是成为袁督师与建虏议和的筹码。或是放弃辽南，或是移镇辽西，皇太极能把急于议和保命的袁督师耍得团团转。
知己知彼，百战不殆。郭大靖不仅知道袁督师那几下子，更知道建虏的底细。
要知道与建虏打了这么多年了，朝中大臣，甚至是皇帝，对建虏的人口、兵力、政治、经济等方面的了解，还真不是很清楚，你说奇葩不奇葩。
对建虏忽而畏敌如虎，不敢轻出浪战；忽而又藐视轻篾，狂言能一战而胜。在两个极端间跳荡，难以制定持久专一的战略。
而长于深宫，完全没有什么经验，却又觉得自己很行的崇祯，所依靠的信息来源，都是朝廷的文臣武将和内监。
而不管是文官武将，还是崇祯越来越信任的内监，为了自己的身家性命和团体利益，完全能够“蒙蔽圣聪”、谎报或者不报，误导崇祯作出错误的决策。
所以，郭大靖的平辽方略与袁督师的迥然相反。一个是粗疏简练，一个却是详细论述。
对于崇祯这个充内行的外行，或许这样细致入微的分析判断，能够让他认清明金对战的形势，不要再乱搞胡干了。
“除了末将整理的平辽方略，还有辽东形势的沙盘，也请方公公一并上呈御览。”郭大靖把崇祯看成了小孩子，也只能看图说话最适合这种菜鸟了。
“好，甚好。”方正化连连颌首，又笑着说道：“这涮羊肉甚是美味，看起来制作也不复杂，杂家不敢独享，将一并呈给万岁。”
真的，假的？
郭大靖眨巴眨巴眼睛，说道：“此法乃从民间偶得，各地应该也有，只是名声不显、作法稍有差异罢了。据说，最正宗的是一脉从元朝传承的，名‘来顺’。”