第470章 做月饼（2/2）

接着她便开始做月饼皮，她找了个大木盆儿，将面粉糯米粉还有昨日做的澄粉倒进了盆儿里，又放了糖和油在里面，搅和了一下后，便开始往盆儿里加水。本来是要放牛奶和炼乳的，可是她没有这两样东西，自然只能省了。她糖放得也比较少，因为她觉得太甜了不好吃。

龙心将她一个劲儿的往粉里倒水，这水倒得都比粉多了，便连忙出手阻止。

“等等，凌姑娘你加这么多的水，怎么和面啊？”

凌薇手拿着舀水的瓜瓢，眨了眨眼看着龙心道：“我没想和面。”

“……”龙心拧着眉道：“可是不和面怎么做月饼啊？”

凌薇笑着道：“我要做的这个月饼不一样，不需要和面，而是将这些粉搅成糊状，然后放到锅里蒸熟。”

龙心一脸迷惑地看了凌薇半响，说：“那这叫什么月饼啊？”

她还是头一回见人这样做月饼的，正常的做法不应该是，和面包馅儿然后再烤吗？

“冰皮月饼。”凌薇继续加着水说：“像我这样做出来的皮，就跟冰一样，晶莹剔透的，又好看又好吃。”

皮像冰一样晶莹剔透的月饼？龙心歪着头想象了一下，很遗憾她没有想象出来。

不过这凌姑娘厨艺极好，只要是她做的东西，不管是什么应该都会很好吃的。

凌薇将粉都搅和成了糊状，等红豆蒸好了再放笼屉里蒸。她让四师兄去把桃子拿了下来，和龙心一起将桃子削了皮，切成快。然后加了些水在锅里煮，直至煮成了泥状，炒干水分，倒入了澄粉，炒至无干粉状，这桃子馅儿便做好了。

这时，红豆已经蒸好，凌薇把糊糊装进了好十来个大碗里，放到了笼屉上蒸。