75、油炸（1/4）

青族的族长很快就回来了。

他名叫芦青,年龄比墨还大一圈，要是换到白芜上辈子，已经是老年人。

因为最近的烦心事多,整个人显得很憔悴,嘴角满是燎泡,眼袋都快耷拉到嘴角了,看起来除了头发没花白之外，和老年人的形象相差不远。

白芜见他带着一帮兽人,满面尘土地回来，心下更是叹口气。

芦青过来和南遥及白芜打招呼。

寒暄几句,白芜开门见山，“芦青族长，这些肉用烟熏的办法烤干速度太慢了，需要的柴火也多，我有别的办法，不知道你们感不感兴趣？”

“别的办法是指什么？”芦青苦笑,“不瞒你们说,这几天我们能想的,不能想的办法都想遍了,你要真有什么办法,尽管说，我们都听着。”

白芜将脱水理论重新说了一遍,“比起烟熏,我觉得炸更靠谱,烟熏没个十几，二十天都熏不干，油炸一会就炸干了,省时省力，肉也不会继续坏下去。你们要是信得过我，可以先炸一点试试。要是不行，我们再回过头来烟熏。”

“炸？”芦青第一次听说这种方法，“放油炸？”

“对，用热油把里面的水分都逼出来，把肉完全榨干，它就不会坏了。你们的油还够吧？”

“够！我们不仅存了很多兽油，还有很多秋果油，你要的话，我们现在就拿过来。”

白芜没想到芦青接受得那么快，他原本准备好的一大番话竟然没有说出来。

他顿了顿，“谢谢芦青族长的信任，我一定不会辜负你们。”

芦青又苦笑了一声，他并不知道有个词叫做死马当活马医，却已经初步具备这种心态。

他手一挥，让族人们把石锅和油都抬过来，“我们先试一试。”

白芜没指望他能听自己的，愿意试就已经不错了。

这么想着，白芜朝他笑笑，然后打量起面前的石锅来。

青族的石锅和白芜上辈子见过的鼎很像，四个角，底下镂空，上面是深深的凹槽，像一口架在架子上的锅。

最妙的是，它的锅壁比陶锅要薄不少，只有一厘米左右的厚度，它的开口还是圆形，底下有一定弧度，看起来和现代的锅也差不了多少。

白芜伸手轻轻敲了敲鼎壁。

触手坚硬，看起来质地非常细密，和一般的石头不同。

白芜忍不住惊叹，“你们从哪找到的这么大一口石锅？”

“土里挖出来的。刚挖出来的时候，就有个大概的形状，经过几代人的打磨，才成了现在这样。”

芦青介绍完，“我们部落一共有三口大石锅，这是其中一口最大的，还需要什么？”

“准备柴火和油，先把烟熏过的肉，用开水烫洗一遍。”

“什么？”芦青疑心自己听错了，不死心地又重复一遍，“用开水洗肉，洗完不是肉更湿了？肉会坏吧——”

白芜点头，“熏肉上面糊着的调料太厚，得先洗干净，挂到通风的地方吹干，才能入锅，不然那么多调料，一放到油锅里就会炸糊，然后整块肉会发苦。”

芦青第一次听说这么奇怪的办法，他求助似的看了南遥一眼。

南遥点头，“按他说的去办吧。”