番外,龙女仆十七,秘方(2/3)
“笃!”
一声菜刀和砧板的碰撞声响起,一颗大蒜被拍碎。紧接着,笃笃笃……的声音络绎不绝,直到所有的打算都被拍扁。再度提起菜刀,随意的把大蒜剁碎,但仔细的看一下就会发现,每一颗大蒜粒的大小居然都差不多大小。
“钟衍!钟衍!”康娜小跑过来,拉扯着钟衍的衣角,“那边的香料煮开了。”
“好!暂时没有需要康娜做的事情了,先歇一歇吧。”钟衍揉了揉康娜的脑袋后,走过去把煮开的香料端起来。
滤掉残渣,用碗把煮好的香料水装起来。
在把锅简单的冲洗一下,然后倒入一点点油热锅,然后倒入大约五百毫升的冷油,放入葱花和大蒜,炒香。
然后再取出一些青椒红椒,小米辣等等,剁碎,放入锅里翻炒,放入白芝麻。
“滋滋滋……”沾着水的菜下入油锅,顿时就是一阵滋滋作响。
再取出一个碗,装好备用,这可是奶奶教的万能辣椒油!
取出一块上等的五花肉,来改个刀,从瘦肉方向向下切,切到第三层瘦肉部分的时候停下。然后在五花肉上切出一块一块的放个样式。
然后用刚刚做好的万能辣椒油给二师兄做个马杀鸡,每一个角角落落都抹匀。然后用锡纸给他包起来,把表皮那一面露出来。
用卫生纸擦干净,用一把吴签在上面扎就完事了,扎出适量的小洞洞。抹上一层白醋,铺上一层粗盐。放进刚刚租好的烤箱里,设置好温度。
“康娜!”钟衍轻轻的叫了一声,康娜立即蹦蹦跳跳的过来。
“你去盯着那个烤箱,等会我设置的时间到了,你就把里边的五花肉取出来,然后用这个小刀把上面的粗盐刮掉。然后再给它表面摸上一层白醋,设置好温度,烤二十分钟就可以了,能做到吗?”
康娜伸出小手,严肃的说道:“保证完成任务。”
“嗯。”钟衍用洗干净的手捏了捏康娜软乎乎的脸后,就转头取出一个高压锅,把刚刚煮好的香料水倒进去。
取出几只已经焯过水的大猪蹄子,放进去,中火开煮。大火很容易煮糊,小火煮的太慢了。
接下来调个酱汁,等到大猪蹄子煮好就行了。
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