第170章 最后一击（2/5）

首先减人。

不仅把后增加的伙计全都裁减，最初配置的厨子和伙计，也减去了一半。

其次就是减物。

先是餐厅照明和取暖的油、炭、柴减少，然后是菜肴上减少花色和品种。

然后是减餐，早餐已经全部取消，状元楼甚至连午餐也取消，只保留晚餐。把主要精力回归到包办酒席的主业上来。

原来在家乐福的耳目赫裕发，已经被五城兵马司从通州抓回，被打了二十大板后，驱离京城。

现在直接从家乐福获得情报，已经没有可能。只能派伙计假扮食客，到家乐福查看动向。

一边是家乐福的蒸蒸日上，一边是三家的苦苦支撑，时间就在这种局面下，进入了腊月。

要过年了，人们都在为过年做准备。

临近过年，衙门里的人忙了起来，到家乐福来的人，略有减少。

但是，乡下人到城里采购年货的更多了，他们吃饭的首选地，就是家乐福。

因为在这里吃饭，还能享受在大栅栏购货的折扣。

这部分人，很快填补了衙门里人减少的空缺，家乐福的客流不仅没有减少，反而更加兴旺。

每天从巳时开始，就得连续营业，一直持续到晚上将近戌时初，客流才渐渐减少。

剩下的那三家，只能拣一些家乐福剩下的残羹剩饭，苦苦度日。

他们甚至希望，家乐福也突然出现太白楼那样的事件，给他们带来转机。