16. 香菇和杏鲍菇(1/3)
郁湘澜从屋中出来,进了厨房。
这房子有两间偏房,郁湘澜便用一间装些杂物,种植新品种蘑菇的时候也会用到。另一间,则被郁湘澜改成了厨房。
郁湘澜拿出被她储存好的杏鲍菇和香菇,稍作思索,便又找了一些油菜出来,和蘑菇们一起置于一旁。
油菜择好,郁湘澜将它们放在装满了清水的盆中,
油菜上附着着的一点泥沙很快飘了出去,郁湘澜用莹润的指尖细细摩挲着青翠的油菜叶子们,将它们洗净。
油菜洗净后稍一控水,油菜茎还泛着水光,十分干净好看。
郁湘澜取过六个香菇,洗净后,再细细地将它们切成片,放在一旁的小盆里。
时间紧迫,郁湘澜快速切了姜蒜等佐料,直接起锅烧油。
锅中油温已经比较合适,随着“滋啦”一声,郁湘澜将姜蒜都下了锅。
姜蒜很快有些变色,香味一下被激发了出来,郁湘澜稍微翻炒了两下,就将切好的香菇片倒了下去。
香菇的香味也很快飘了出来,与先前的香气混在一处,直让人食欲大增。
青翠欲滴的小油菜也下了锅,和香菇混在一起。
小油菜进了热锅,很快便缩水不少,但是颜色却愈发好看起来。
油光微亮,衬得油菜叶子更加鲜绿。
郁湘澜把握住火候和时间,放了酱油等调味料,继续翻炒了一小段时间,很快便停火,将这一道香菇油菜盛进盘中。
郁湘澜动作利索,取了杏鲍菇过来便迅速清理干净。
郁湘澜手起刀落,将它们切成薄薄的片状。
干煸杏鲍菇做法比较简单,郁湘澜仍旧起锅烧油,将姜蒜炒香后,把切好的杏鲍菇放了进去。
很快,杏鲍菇中的水分便去了大半,菇片变得略带焦黄。
郁湘澜将需要的调味料放进去,再度翻炒了几下,便将杏鲍菇出锅。
郁湘澜动作很快,香菇油菜仍旧温热着,正是适合直接吃的温度。
郁湘澜端着菜,取了餐具,一路进了房中。
周玉眼中带着惊奇,但是期待明显更多,他不由自主地站了起来:“郁姑娘,我方才就闻见香味了。”
郁湘澜将两盘菜放在桌子上:“多谢周老板和沈姑娘赏脸了。”
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