第84章 一飞冲天（1/5）

张振看了眼蒸桶里面，问付宇：“需要蒸多长时间？”

付宇正忙着发面，随口答道：“20分钟左右吧，看着米粉呈玉色时，就可以了。”

张振：“......”

用不用说的这么专业？

呈玉色？

玉色是什么色啊？

张振默默的掏出手机，开始计时20分钟。

八馅寿桃需要和面醒发。

付宇刚看到时，还挺为难。

毕竟这面醒发还是挺费时间的，多则一个半小时，最快也要四十分钟。

不过等看到特色家宴菜谱里的制作方法后，付宇悬着的一颗心又安稳的落了地。

这上面很善解人意的提供了快速醒发面团的方法。

正常和面发酵，需要加入酵母粉，不过这样则需要花费很长的时间才能发好面。

但是按照特色家宴菜谱上面说的，加入白糖和泡打粉，则只需要10分钟就可以搞定了。

付宇心下暗叹，好神奇。

手上照着制作方法开始进行操作。

白糖和酵母粉放到一起拌匀，倒入温水。

搅拌至白糖和酵母粉都与水融化开。

再将面粉单独倒入盆中，把泡打粉和面粉混合在一起。

中间挖开一个洞，将混入酵母粉和白糖的水倒入里面。

慢慢开始和面。

水要慢慢的加。

趁着和面的功夫，付宇又查找了一下最后一款寿桃。