597 猥琐发育是王道（1/3）

如果是别家的养殖场，那你银行给你放贷之前，肯定要考虑，你这养殖场的各种养殖成本。

比如养殖场最大的一块支出，就是你这牛的来源。

众所周知咱们国内的牛种，几乎都需要从国外进口。

因为咱们在培育种牛这一块，起步晚，而且始终没多少人愿意大手笔的投入。

所以咱们国内在种牛这一块，一直比较欠缺落后。

有人可能会说，你这不是胡扯，咱们国内养牛都也有数千年的历史了。

你凭什么说，咱们国内的牛种落后？

咱们的xx黄牛，xx水牛，那不是牛吗？

确实这些牛，确实是咱们养了上千年的牛。

只不过这些牛怎么说呢？

他是一种适合劳作的工具牛，可现在咱们想要的适合吃的肉牛，能多产奶的奶牛。

这样一来，这些牛就不合适了。

你就比如肉牛，要讲究的是什么？

就是出肉率，出栏的速度，说白了就是要吃得少，长得快，出肉还得多。

这样一来，咱们样的那些传统牛品种就不行了。

就比如目前咱们国内各大养牛场主要使用的肉牛品种，就是西门塔尔，和安格斯。

而咱们的xx黄牛，和xx水牛，就都不行。

有些人又不理解，为啥不行呢？

你说咱们那水牛，一头动不动就重量超过一千斤，比西门塔尔和安格斯不都长得大吗？

为啥不养咱们自己的水牛？

这就要说到口感和出肉率了！

首先咱们国内的牛种，确实是传承千年的。

南方的水牛，北方的黄牛，都是如此。

可问题是这些牛，从传下来的时候，就是工具牛，是伴随咱们祖辈耕田种地的工具。

并不是用来吃的。

所以这些牛的肌肉类型，就是更加粗，更耐操，耐劳作类型的。

这样就出现了一个问题，那就是这些牛的牛肉不是那么好吃，肉不容易熟，因为肌肉纤维太粗了。

这就是为什么国产牛肉，当然咱们只是说普通类型的哈，为啥不适合做牛排的原因。