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第110章 酸罗卜老鸭汤(1/5)

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摘星楼的菜单中本就是有鸭子的,所以这厨房也有杀好的鸭子。秋菊手脚麻利的切好了鸭子,又切了两个泡得变了色的萝卜。

“这也是泡菜?”赵掌柜指着被切成块儿的萝卜问。

沈婉回道:“没错,这也是泡菜,只不过泡的时间比较久,就有不同的吃法。”

“哦”赵掌柜点了点头,也没多问,安静的看着秋菊做菜。

那摘星楼的刘师傅,也背着个手站在一旁看着。

起初,他是瞧不上那腌泡菜的,但是后来吃过后,便喜欢上了。他尝过味道后,自己也尝试着腌制过,但是却不得其法,一直在失败。

秋菊将萝卜切好后,便麻烦厨房的小工烧了火,在锅中放入了葱段,姜片,料酒,还有切好的鸭肉,大火烧开后,将鸭肉捞了出来,用清水反复洗净。

然后她又将鸭肉放进了砂锅中,加入清水,大火烧开。烧开后,便放入了姜片和切好的酸罗卜在砂锅中,盖上了盖子,用小火慢慢炖着。

没炖一会儿,这砂锅之中便飘出了鸭子和酸罗卜微酸的香味儿,闻着便让人忍不住流口水。

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