第013章 长舌妇与香煎舌头鱼（3）（1/4）

“有，既然是溪水，咋可能没有鱼呢。”陶老头儿眯眼笑着：“做鱼，做成了咱师徒两个一块儿吃。”

“行吧。”白璃一手按鱼，一手拿到，正准备给这条活鱼刮鳞，却看见那条鱼将嘴给张开了。这鱼一张嘴，就莫名的让她生出几分烦躁来。手起刀落，直接把鱼头先给剁了。

“今个儿晚上做一道香煎舌头鱼如何？”

“香煎舌头鱼……不错，这做法好，与这活鱼倒也相称。”陶老头儿先给自己倒了一杯酒。

去内脏，刮鱼鳞，鱼身打一字刀，放入盆中，再倒入料酒，随手撒一把盐巴先给腌着。

涮锅，生火，也不过是片刻间的事情。

白璃也爱吃鱼，但不喜欢那种过于花哨的做法，她喜欢那种原汁原味煎出来的。

“丫头，我听人说，这鱼用来做鱼汤味道也是极其鲜美的。”陶老头儿捏着酒杯站在锅台前。

“那你是只知其一，不知其二，这不是所有的鱼都适合做鱼汤的。这鱼汤，素以鲜美为贵，其中以鳜鱼和鲫鱼的味道最佳。这两种鱼，都属于淡水鱼，肉质细嫩，出汤好，且营养丰富，特别适合病人、老人和产妇使用。你若是想要喝鱼汤，下回就给我带这两种鱼回来。”

“鳜鱼？鲫鱼！”陶老头儿舔了下舌头：“行，师傅我记住了。”