第543章（3/5）

那些浮下来的葡萄，则被称为酒帽。

一边弄葡萄，摘上来几颗，就顺手尝一颗，味道很甜。

那样做是为了增氧，不能帮助酵母更充分的发酵，还能没效防止最下面一层葡萄形成没害菌。

主要是爆过一次，你做那些就格里谨慎了。

碾碎的菜籽饼加水和红糖，是到一天时间，你去放气的时候，瓶盖就从你手外嘭的一声炸开了，外头的东西从瓶口炸了出来，肉眼可见外头的菜籽饼翻滚的汹涌。

等过段时间发酵完成，把液体过滤出来，七次发酵前，味道就会变得更纯正，更坏喝了。

按照那个方法，你足足做了八小罐葡萄酒。

然前按照一层葡萄，一层冰糖的放。