东京1997之阳泉酒家 第70章 利休馒头和果子（1/2）

    一张1万2000日元面值的石狩屋礼品卡。

    摆平了彩佳子护士。

    信长鸠可以每天下午，可以带一盒阳泉酒家の和果子，来到医院住院部探望岐夫太郎。

    想到引以为傲的棍棒本事，敌不过一张1万2000日元的石狩屋礼品。

    信长鸠有点失落。

    传说中的夜店三大SSR职业，还有黑色の蕾丝装备……

    果然，不可能是省油的灯。

    自己以为在玩“夜q病栋”，说不定人家以为信长鸠是免费送上门的外卖牛郎。

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    信长鸠带给岐夫太郎的下午茶，并不是石狩屋正在卖的蒸馒头。

    石狩屋的蒸馒头，是传统的中式馒头，这和RB人平常吃的馒头点心，是两种完全不同的料理。

    RB的“馒头”属于和果子的一种。

    如果翻译成中文，可以理解成豆沙包，这种点心的外皮一般是小麦粉或山芋糊做成的，而内馅一般是红小豆馅或白豇豆馅制成的。

    中式馒头是没有内馅的实芯面点。

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    RB的馒头外皮在制作时会添加很多糖。在古代由于白糖是价格高昂的奢侈品，那时的馒头使用的都是麦芽糖，现在是馒头使用的多为绵白糖。

    中国的馒头外皮都需要食用碱或酵母粉使其发酵蓬松.

    如果按照种类做出区分，和果子的馒头大致分为酒馒头、茶馒头、水馒头、烧馒头、薯蓣馒头、荞麦馒头六种。

    这些馒头外层的面皮都不一样，但是里面都包着豆沙馅。

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    和果子中的“馒头”只是一类点心，它们属于RB点心中的“生果子”，也就是含水量多保存期短的鲜食点心。

    而石狩屋、阳泉酒家の蒸馒头大多作为主食而不是点心。

    这是夕张市、北海道、乃至整个RB都没有的主食品类。

    石狩屋可以在北海道，四处扩张，所向披靡。很大程度是针对“中式馒头”这类主食，在RB市场的空白。

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    信长鸠为了丰富石狩屋的品类，还有提高单店利润率，一直尝试在制作和果子。

    这样可以把石狩屋的业务，从煤炭矿工、码头搬运工、铁路检修工の体力劳动者细分市场，扩张到净利润更高，市场更广阔的的茶点市场。

    日式馒头作为和果子中的一种，看着像小糕点。

    有的还会很精致的装饰一番，让人很难和作为主食的馒头联系到一起。

    因此，毛利率也远高于又白又大的蒸馒头。

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    阳泉酒家尝试的第一款和果子，是利休馒头。

    利休馒头是以“千利休”的名字命名の一款茶馒头。

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    RB第一个独立的茶室就是千利休创建的。

    他是丰臣秀吉的“茶首”。

    1585年10月，丰臣秀吉就任关白之职，并在京都大内举行了纪念茶会。

    丰臣秀吉亲自为正亲町天皇、皇子、亲王们献茶，而担任茶会辅佐的正是千利休。

    就在这个时候，千利休获得了天皇御赐的“利休”居士号，正式确认他RB第一茶人的地位。

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    在丰臣秀吉这位当时RB最有权势的人，鼎力扶持下，千利休定立了完美的茶道仪礼。

    RB“茶道”在千利休手上趋于巅峰。

    千利休，将人生无常的生命体验与“本来无一物”的茶禅体验合二为一，定格在“和敬清寂”的四字真诀中。