17. 有意做鱼粉（1/2）

翌日清晨，三人早早出发。

全程很顺利，事情办妥后还不到晌午。

祖孙俩邀请薛里正去观海楼用饭，以答谢他的帮忙。

刘掌柜见到徐禾禾时还以为带了辣椒过来，热情迎上。

等知晓了只是单纯来吃饭的，面色虽略微失落，却还是亲自带人去了二楼雅间。

随后，她们点了观海楼的几道招牌菜，蟹生，清蒸鲈鱼，冬瓜海贝，酱焖大虾。

既是答谢薛里正，也顺便让徐阿婆尝尝这里的口味，做个对比。

等菜的功夫，三人虽坐在一起，却各行其事。

徐阿婆捧着新的户贴瞧个不停。

是女户，户主是她，徐清，孙女是徐禾禾。

改回真名，心顺眼顺的，乐得眉开眼笑，翻来覆去地看个不停。

徐禾禾在翻看地契。

南湾角小山头那一小片被买下，差不多有三十五亩地，花了两千一百两银子，那小山头着实不便宜。

看着地契，她就已经开始在脑海中规划怎么利用了。

薛里正虽坐着，却还没彻底回过神来。

好像彻底陷入了一个对未来生活的美妙幻想中。

看祖孙俩有说有笑的，把自己也带入进去了，仿佛是他在赚银子，买地，买房，上酒楼似的。

竟萌发出一个想要跟着徐禾禾干的念头？

观海楼的招牌菜以鲜味出名。

能够艳压醉仙居，碧苑轩等各大酒楼食肆，一跃成为白鱼口名声最大的酒楼，自然有其不同凡响之处，连鲜味也鲜得不简单。

蟹生鲜嫩滑爽，口感细腻，冰镇过后微微弹牙，能舍得用冰，这道菜就已经和寻常人家的做法拉开差距。

冬瓜海贝汤是正常发挥，海贝去壳只取鲜活的贝肉，冬瓜雕成花样儿，用熬煮的鸡汤做底汤，煮沸出锅，清淡鲜甜，撒上葱花点缀，清爽又漂亮。

清蒸鲈鱼出乎意料之外，是新鲜活鱼，鱼肉新鲜细嫩，使用的酱油汁增色不少，如果再泼点热油，香味口感会更上一层楼。

酱焖大虾，酱香味浓郁，还有一股咸香味，虾是热油炸过后再焖炒的，要是加上蒜末和辣椒，这道菜会成为招牌下饭菜。

总的来说，还是蟹生最为独特。

徐阿婆细细品鉴着，“应该是和做蟹生的酒有关，醇味绵长，是有些日子的陈酿。”

徐禾禾也说着，“还可以～”

口感滑软，但是她不喜生吃海鲜，因此更中意冬瓜海贝汤。

薛里正一开始稍有紧张，见祖孙两自在吃喝，也就跟着松缓了。

观海楼的三菜一汤，要花费不少银子才吃得起，他这种穷里正今日是走运跟着沾光了。

夹起一块蒸鱼，鲜甜美味在舌尖跳动，又吃了一只虾，酱香味十足，已经算得上是他吃过最好吃的鱼和虾。

可徐家祖孙两在此之上竟还能鉴赏点评，仿佛是吃过比这儿更好的东西一样。

暗自摇摇头，不可捉摸，不可估量。

以为用完饭后就要打道回半月湾。

哪知徐禾禾出言喊住他，徐阿婆也笑眯眯地坐在原处。

一直等楼里伙计收拾干净，重新添上了清茶。

徐禾禾才开口说着：“薛叔，有个买卖，不知道有没有兴趣。”

薛里正怔愣住，心中泛起好奇，话也就到了嘴边：“是大蒜还是…”

欲言又止，又怕猜错了，不是心中所想所求。

徐禾禾眉眼弯弯，笑着问：“薛叔，村里人捕到的鱼，是怎么买卖的？”

徐家没有船，也没有男丁，甚少出海捕鱼，自然不知道其中细节。

他便解释着：“一般拿到白鱼口早市卖，如果捕到的多，就做成鱼干，码头上有货船收购。”

翻来倒去，无非就是两种方法，鲜鱼和鱼干。

一边听一边点头附和，确实和她想的差不多，“薛叔听说过鱼粉吗？或者腊鱼？”

“什么鱼粉，用鱼做的粉？干的还是湿的？”老一辈传下来的就是一些传统做鱼的方法。

晒鱼干，那也是家家户户都会的。

但鱼粉腊鱼，他从未听闻。

徐禾禾又问：“那村里今年晒的鱼干多吗？”

这问题根本不需思索，本能地脱口而出：“多，很多，今年捕到的鱼多，晒的鱼干也很多，我还在发愁怎么卖给那些商人呢。”

村里大多数人不识字，更没有和商贾打交道的经验，只能由他从中周旋。

自从他当上里正后，村里的鱼干就全是他家帮着收，再一起卖到码头。

他儿子的老丈人在白鱼口码头有家茶馆，只卖大碗茶。

每天人来人往的，有不少挑夫去那儿喝茶，自然而然地就和码头上讨生活的人混熟了。