第310章 鱼香茄子（2/3）

保证不糊的同时，还能将茄子煎软，这样最后出来的味道会更好，又不会过于油腻。

因为提前拿盐腌制过了，所以之后放调料的时候，就需要格外的注意。

为了保证口感，后续的酱料之类的，肯定是要控制着来，以免口味过咸，影响最后的口感。

茄子需要小火慢煎，所以萧念织一边看着锅，一边又去切了蒜末，剁了一点肉馅儿，准备了大酱。

等到茄子变软之后，再加入肉馅，蒜末和大酱。

鱼香茄子，吃的是软嫩可口的茄子，所以肉馅其实并不需要太多，起到一个调味提香的作用就可以了。

等到肉馅翻炒熟了，再浇入料汁，稍稍进行翻炒，萧念织调整了自己的力道，最大程度上的保留了茄子的完整性。

但是去了皮的茄子，煎软之后，过于软嫩，所以不可避免的，有些可能会不太成型。

只不过，这样最多就是影响品相，却并不会影响太多的口感。

翻炒几次入味儿之后，撒入一把葱花，便可以关火出锅了。

煎茄子的时候，还只是淡淡的油香，学子们关注度并不高

。

有些好奇的张望两下，便回过头，或是温书，或是跟同窗说着话。

但是，等到肉馅和蒜末下锅之后，那股浓香就飘出来了。

特别是它们跟茄子混合之后，再一浇汁，咸香的味道，飘的就更厉害了。

不少学子，原本还在说着什么，这会儿已经控制不住，频频的转过头去看。

那些原本还在温书的学子，这会儿也看不下去了，时不时的回头去看。

随着萧念织的一声：「好啦，好啦。」

那些领到前面号码的学子，马上拿着自己的号码冲过去。

魏长亭又是第一个，苏桂玉跟另外几个小伙伴，都排在他身后。

萧舟来的比较晚，如今排在比较靠后的位置那里。

他定力还不错，哪怕那边飘着浓香，但是他的目光，也一直没离开过书本。

直到看着快排到自己了，他才起身走过去。

看到萧舟过来，萧念织想了想，小声开口：「二哥，明日午饭之后，你来后院一趟，我想弄些甜点，你过来一起吃。」

美味厨房里的木薯粉已经囤了太多了，萧念织决定稍稍消耗一下。

在不引起怀疑的情况下，稍稍消耗一下，也能满足自己的口腹之欲，这样也挺好的。