第五百五十章：鸡肉剔骨（1/5）

仔细回忆了下在春城吃过的汽锅鸡，谢霆风想了起来，春城当地的汽锅鸡都是不剔骨的。

想起这点后，他不由得暗自松了口气。

他还差点以为自己记错了。

但看着李逸剔鸡骨的动作，他却有些迟疑。

如果能剔鸡骨的话，吃起来的确会更方便。

可惜他不会剔。

看了两眼，他收回了视线，没有再看。

虽然剔骨鸡肉吃起来更方便，但肯定没有贴骨肉那么鲜甜。

没人会比香江人更懂吃鸡了，剔骨肉做熟以后，肉肯定会散，没有这种带骨的鸡块好吃。

想到这里，他就信心十足的将盖子盖在了汽锅上。

拿过几个鲜香菇，他快速洗净后，就整朵丢进了汽锅里。

拿过炒锅来，放在灶台上，添水加上了蒸架，他把汽锅端了过来，放在了蒸架上。

俯身开火，调整到大火后，他就回过身来，看向了李逸。

李逸那边，还在处理着鸡肉。

“鸡翅要从翅根这里卸，先在翅根这里切一刀，这里有个关节。

把关节切断以后，就用刀根抵着鸡骨，这样一扯，胸肉和皮也就可以一起被撕下来了。”

直播间观众看着李逸娴熟的动作，聊得热火朝天。

“感觉鸡骨比鸭骨好剔多了啊！”