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第六百五十四章 北方需求交换多(3/4)

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这里有鳕鱼,黄线狭鳕,用来制作明太鱼,把鳕鱼弄成鱼干,不要脑袋,脑袋不值钱,不好吃。

属于朝鲜和丹东特产,吃的时候一般用棒子砸,不然咬不动,先拿棒子把明太鱼干给砸松了,像砸乌拉草一样。

棒子的称呼就这么来的,他们在鸭绿江边用棒子捶打衣服,就是洗衣服,又用棒子砸明太鱼。

同时桔梗用来做咸菜,跟辣白菜一样的方法,桔梗挖出来,下面跟人参似的,湿的。

不是用刀切成丝,更非剪子剪成的丝,用棒子砸,就把大部分水砸出去,桔梗被砸的一丝丝的,腌咸菜。

这个棒子很有用的,没有棒子他们活不下去的,比如冬天砸冰捞鱼、打狗吃狗肉。

那么明太鱼是当地特产,还不是淡水鳕鱼,淡水鳕鱼叫江鳕,这个更嫩,却不适合制作明太鱼。

鳕鱼是朝鲜族辣鱼的加工原料,特别好吃,而且价钱低。

明太鱼以后要向抚顺、沈阳那里运,给他们吃,那里吃不到海鲜的,包括辽阳,有海鱼的地方是入海口的营口。

营口有鲅鱼圈,那里盛产鲅鱼,鲅鱼有的人吃着过敏,制作成干不如鳕鱼。

做罐头的多,还有做成咸鱼,那个咸鱼玉米面饼子的咸鱼,大部分是它。

还有一部分做咸鱼的是黄鲫,凡是做咸鱼的都是不值钱的鱼,量大。

再不值钱,也比没有的地方强,海干货运到沈阳、抚顺,都属于好东西,包括很小的螃蟹、牡蛎干、海米、小虾仁、紫菜、海带干……

当地人都缺,更不用说女真人,必须要在辽东湾那里捕捞,然后干制,送过去与女真人贸易。

本地人,加上军队,正好解决下没有海产品的问题。

“这就是人参种植?怪不得要种荆棘,并留人内外巡逻与看守,铁丝网撑起来,荆棘不要撤。”

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