都水监公厨 第95节（1/2）

郑琬果断松开手里的抹布，朝着厨房的位置走去，站在门口处，在暗淡的烛火下，赵青悠的身影格外瞩目。

来到洛阳，她觉得最幸运的一件事就是遇到了赵青悠。

看着对方忙碌的身影，她难得使出撒娇的嗓音，摸着自己咕噜咕噜叫喊的肚子，笑着问：

“阿姊，可以开始吃晚膳了吗？”

只这一声，赵青悠就知道此时的郑琬已经恢复成往日的模样，也露出一张温柔的笑脸，回道：“快来吃吧。”

两人温馨地吃过晚饭，躺在熟悉的床上休息，直至第二天的到来。

重新恢复元气的郑琬，此时正站在院子里，锻炼身体，并且开始思考自己回公厨上工的时间。

如果可以的话，她当然是希望自己可以休息几天，但是想到自己在公厨内的食客们，她又觉得自己早点回去，抚慰大家的胃比较好。

就在她还在犹豫的时候，这天傍晚回来的赵青悠，告诉了她一个好消息，暂时不用纠结这件事。

“这是娘子这个月的月钱，文管事托儿带给娘子的。这个月过去，马上就要到端午假期，公厨和往年一样，会放接近三日的假期，连同旬休，估计有四日之多。

趁着这个时间，儿准备回家一趟。娘子之前不说是想去儿家中拜访吗？自从吃过娘子提点的骨汤，以及雇佣青苗之后，家中阿耶阿娘就一直想要感谢你这个大善人，家中景象与洛阳城相比，别有一番风味。不知娘子可愿意？”

话里说的理由不假，但更多的还是希望郑琬可以换一个地方放松心情。

因此，她对于郑琬的回答非常期待。

郑琬一听，觉得自己好像再放鸽子的话，推辞的时间也太长了。

当即对着赵青悠点点头，“阿姊盛情相邀，儿怎么可能不同意。就是不知道我们何时出发？儿好有个心理准备。”

“依照假期来说，应该是后日清晨。”

“那阿姊明日结束公厨的活计，就回这边一起住，后日清晨一起出发。”

两人商议好之后，回到自己的房中入睡。

翌日，郑琬想着要上门拜访，手里肯定要拎些东西，太珍贵的说不准还没拿出门就会被赵青悠拦住。

所以她挑选礼品一定得有个数，也不知道会在赵家待几天，但是端午节当天肯定是在的，那么肯定要做一点时人喜欢的粽子。

对于粽子，她喜欢的口味非常多，不管是甜的咸的都非常爱吃。

于是，郑琬选择的第一站是蜜饯铺子。从中挑选自己想要的蜜枣、红豆和麦芽糖，拿去做甜粽子。

之后又走到粮食铺子，买了包粽子必须用到的糯米。

基础的配料买好之后，她朝着自己最期待的肉摊走去，还是熟悉的老板。

对方一看到她就热情地招呼道：“小娘子今日可还需要一些骨头，今个儿剩下的不少，如果小娘子全都要的话，五枚大钱，这篮子里的骨头全都给你。”

郑琬顺着老板手指的方向，往地上的篮子看去，一眼就看到了老板所说的大骨头，以及旁边被随意堆放的内脏。

顿时双眼发光，说来她也好长时间没有吃猪内脏了，猛地看到还有点馋。

抬起头时，面上却表现出一副有点为难的样子，仿佛买这么多没肉的骨头，对她而言是一件难事。

看到这，老板当即松口道：“四枚大钱！四枚！小娘子四枚大钱就卖给你。”

说话的时候还露出一副痛心的表情，仿佛自己吃了大亏一样。

可是郑琬很清楚，这些骨头如果不是自己买的话，估计老板今天就得自己带回去处理了，根本就没人买。

但是她被一旁的猪内脏所吸引，装作松口的样子说：

“如果你把旁边那一副豚内脏也赠送的话，儿就要了。”

“什么！小娘子还要那个？”

一听到面前的人不止要帮自己处理没人要的大骨头，还要拎走放在摊位下，其他都嫌弃的内脏。

老板的脸上瞬间爆发出耀眼的笑容，冲着郑琬激动地说：“好好好！这就帮娘子装好。”

然后以飞快的速度将一旁的骨头和内脏用树叶隔开，放在一个篮子里，他一边皱着鼻子，一边捞起篮子里的内脏，心里还在不停地默念：这个内脏的味道可真大，连狗都不愿意吃，也不知道这个小娘子买去干什么？

郑琬得到了意外之喜后，再买了一点包粽子需要的五花肉，兴高采烈地拎着东西回家。

丝毫没有注意到，在她回家的途中，只要是她经过的地方，就会留下一阵浓郁的臭味，把永安街此时过路的人熏的不轻，纷纷唾骂是哪个没有公德心的人，在街上拿着臭气熏天的东西流窜。

此时，郑琬已经拎着好不容易得到的东西回府。

将明日直接带回去的东西放在一旁，然后目光看向竹篮中满满当当的猪内脏。

她先将所有的猪骨头捞出来，用清水冲刷干净，放到锅中焯水、洗净，接着继续加入冷水，煮开后改成小火，继续炖煮。

之后，她拿着猪内脏和面粉、盐、醋和酒，一起走到水井旁边。

清洗猪大肠可以一个艰难的过程，待在水源充足的地方更方便。

此时她的盆中有肝、腰、心和大小肠，猪肺她没选择要，总觉得吃起来的口感不大好。

其中猪肝和猪心、猪腰时人偶尔会吃一点，例如她上次做猪肝的时候，虽然大家对于内脏有抵触心理，但在香味的诱惑下，飞速将猪肝解决干净。

但是这一次，她觉得自己如果没有把猪大肠清洗干净的话，估计没有一个人敢下嘴，甚至还会有人觉得她是在刻意冒犯。

为了自己的信誉，她直接掏出一大把面粉，往装满猪大肠的盆里倒入，紧接着加入白酒、盐和醋一起搓洗。

将附在大肠表面的粘性物质搓洗干净，直至双手搓洗时，再也感受不到滑腻的触感时再停止。

之后，她将大肠的另一面翻出来，这里仔细算起来算是大肠的外部，与其他内脏用脂肪粘连在一起。

想要吃得更放心的话，这里面的大部分肥油都需要扯掉，特别是掩藏在其中的淋巴组织，对人的健康不利。