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都水监公厨 第150节(1/2)

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那种令人鲜掉眉毛的鲜味,根本无法忘怀。

“郑娘子你这个主意真的太好了,这样也就没有什么浪费了。鱼汤耗时,是要现在就开始制作吗?”

“可以现在就开始,而且这一次由你们来制作。”

话音刚落,众人瞬间露出为难得神色,不敢相信郑琬将这种重任交与自己,害怕变化引起食客们的注意,辜负了郑琬的信任。

郑琬看到众人不自信的模样,立即鼓励道:

“你们之前可以说过要给主厨减轻担子的,现在就是证明你们自己的机会,若是表现好,往后说不准还有负责更多菜肴的机会。”

在她言语的诱惑下,众人怀疑自我的心逐渐松动,出言提议道:

“那郑娘子你可要在一旁看着,提点一二,我们实在是没多少信心。”

“那是自然,儿也不敢耽误午膳。”

说罢,被郑琬这些日子培养的五位帮厨瞬间行动起来。

这种类似于厨子比赛的画面,也将其他人吸引过来,只要是手里头暂时无事的,都向着灶台的方向靠拢。

想要看看在郑琬的教导下,究竟是哪一位的厨艺更加出色。

这种突然出现的场景让五人都开始紧张起来,连锅开始冒烟都没看见。

“开始!注意看火候,把心放在做菜上。”

郑琬注意到几人慌张的表现,立即出声提醒,不然她真的担心自己的铁锅被火烧坏了。

“哦,哦哦。”

几人像是僵硬的机器人瞬间受到指令一般,立即拿起铲子,顺带将铁锅转移到温度较低的位置。

“倒油,放姜片。”

郑琬担心自己忘记关键步骤,坏了一锅汤,迅速出言提点。

在这声提醒下,五人总算是找回了自我,熟练地往锅中倒油,加入姜片,炒出香味之后,迅速往里面加入切好的鱼块。

从熟练的步骤当中,可以看出五人还是有一定的基础的,只是因为过于紧张,才在一开始露怯。

随着时间的流逝,五人的动作也越来越熟练,并且锅中的鱼肉一点也没有粘锅的。

直至将所有的鱼肉都碾碎之后,几人才往锅中倒入开水。

当完成这一步之后,五人不约而同地长舒一口气,然后将目光转移到郑琬身上。

郑琬笑着点点头说:“勉强还行。”

“嘿嘿!”

评价不算高,但也令五人兴奋不已,特别是被郑琬从烧火丫鬟提拔为主厨预备役的江曼,脸上的笑意都溢出来了。

紧接着就是将鱼汤过滤,往里面加入豆腐的步骤。

郑琬相信即使自己不在,几人处理这个小问题的能力还是有的。

因而,看着距离供应午膳也就一刻钟多的时间,迅速走到刚刚腌制鱼头的地方,完成剁椒鱼头的最后一个环节。

“直接将刚刚炒好的剁椒酱铺在鱼头上即可,记得铺满一点,吃这道剁椒鱼头剁椒酱永远是不嫌多的。”

“尔等明白。”

三人听到郑琬的话,迅速行动起来,模仿着郑琬的动作,将鱼头涂抹上满满的剁椒酱,一边涂,一边流口水,这款看起来平平无奇的剁椒酱,实在是太刺激人的胃口了。

肚子感受到午膳的到来,甚至都开始叫唤起来。

“咕噜咕噜——”

郑琬听到声音,迅速往三人的位置看过去,提醒道:

“这道剁椒鱼头蒸制的时间不到一刻钟,你们太饿,待会儿早点吃午膳就行。”

“郑娘子……”

三人瞬间不好意思地低声喊道。

随后自觉地加快手里的速度,不一会儿就将所有的鱼头都涂满了剁椒酱。

在其他人的帮助下,将所有的鱼头全部放在办酒才会用到的蒸屉中,层层叠叠摆放在超大灶台之上,比在场最高的人还要高。

郑琬等人看着逐渐冒出热气的蒸屉,开始计算出锅的时间。

另一边准备来公厨用午膳的人,也在计算着世间,云五就是其中一个。

刚开始他对主子对于公厨的推崇还不以为然,可是等他尝到之后,才意识到自己之前都错过了什么好东西。

这位被主子记在心里的女娘——郑琬,她的厨艺实在是太好了,比他用银钱驱使崔府大厨房的名厨制作的菜肴还要美味。

自此,他对于饭点这种东西就格外在意。

想着今日主子从皇城回来的模样,他犹豫了一会儿,还是鼓起勇气,敲响房门。

“叩叩叩!郎君,马上就要到公厨用午膳的时间,您今日是直接前往公厨,还是小的去给您送来?”

屋内,崔知韫听到声音,立即停下手里的动作。

就在门外的云五一直没有听到里面的动静,以为今日主子又不用午膳,想要再劝几句的时候,他的身体刚靠近门的位置,准备开口说话。

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