280 博士的日记（2/5）

在他的印象里，这玩意不是动物园的观赏鸟类吗？

他还真没想过这玩意也是能吃的。

【事实上，鸵鸟在南非，意呆利，和M国都有广泛养殖的经历】

【只不过，因为养殖成本偏高，所以一直没能成为主流的肉类】

【为了这次的实验，我专门去了南非】

【这个国家是目前世界上鸵鸟养殖和食用最多的国家】

斯密斯博士的这段经历，深深的吸引了许欣。

【事实上我的老板们，就有很多人在南非就拥有私人动物园】

【不过我对里面的狮子和大象并不感兴趣，我更喜欢他们饲养的鸵鸟】

【在和鸵鸟的饲养员交流之后，我发现这真是一种宝贝鸟】

【首先它的经济价值就非常高，羽毛可以做成服装】

【皮还可以做成高档皮具，皮衣】

【而它的肉也相当美味，虽然是鸟类，但鸵鸟却和他的亲戚们不同】

【其他禽类的肉都是白肉，而鸵鸟的肉却属于红肉】

【而且他的肌肉脂肪含量，只有牛肉的三分之一】

【按说脂肪含量如此低，那它的肉应该很柴，很硬才对】

【但却恰恰不是这样，鸵鸟的肌肉纤维更加细腻】

【所以虽然脂肪含量低，但口感却非常绵软，吃起来更像瘦猪肉】

【但营养价值，却比猪肉高出至少三倍】

【因为他含有非常丰富的不饱和脂肪酸，和多种维生素，最关键是蛋白质含量极高】