500.特别的怪味菜（2/3）

这里的麻鸭腿已经提早去了骨头。

方便客人可以直接吃肉而不用吐骨头。

可以说考虑得相当仔细了。

仔细地在嘴里咀嚼了一番，李潇重新睁开眼睛。

脸上全是赞叹的神色：

“酱板鸭的味道非常浓郁。”

“酱香味很容易，主要是酱油的味道，辅以精盐、白糖、味精、香油复合型味道。”

“由于进行了长时间的风干，香味的味道完全融入了鸭肉里面。”

“后劲很足，除了一开始的酱香味外。”

“随着鸭肉不断地被咀嚼，隐藏在鸭肉里面的香料，就会不断地释放出来。”

“口感属于偏硬，有点像是肉干的感觉。”

“但由于选用的麻鸭非常好，肉质足够细腻。”

“所以吃起来又有种肉松的感觉，只是这肉松会比较硬。”

“这个如果用来做零食或者喝酒的时候作为佐酒菜，应该相当不错。”

说完李潇很快，把其余两块麻鸭吃进嘴里。

吃完了三块酱鸭之后。

厨师之所以安排三块酱鸭，而不是两块，也不是四块，或者五块的原因。

第1块的时候，让舌头的味蕾慢慢打开。

第2块的时候，舌头已经习惯了酱鸭的浓郁酱香味。

等吃完了第3块的时候，酱鸭越嚼越香的特性，却会给人一种意犹未尽的感觉。

然而恰恰是这种意犹未尽，求而不得的感觉。

却最让人回味无穷，单单是这一份恰到好处的酱鸭。

李潇就愿意再次光顾这里。

不愧是6星级主厨的拿手好菜，果然名不虚传。

“如果单是其中一块酱鸭，我只会给到90分，但是如果三块酱鸭放在一起，那么就能达到95分。”

“那种意犹未尽的感觉实在太妙，让人欲罢不能。”

吃完了酱鸭，第3道菜就被送了上来。

怪味脆香肉

怪味脆香肉同样是三块，三块脆香肉都是四四方方。

大小只有拇指盖大小比酱鸭更加小巧。

旁边还配了三颗金黄色的怪味蚕豆。