739.展示厨艺（2/3）

“其实这道菜的真谛就是吃鱼肉的新鲜度，毕竟是zy的特产鱼，所以吃法上也是与众不同。”

没多久，李潇便把蒸鱼的料汁给做好了，放在一旁备用，随后打开蒸锅，将里面的蒸汽给放出来，大约过了几分钟，表面的蒸汽三开，一盘晶莹剔透的鱼肉出现在直播间当中。

“哇，这鱼肉的样子好好看，这么一看，就跟白玉一样雪白，主播是怎么做到的？我总感觉我做的鱼有一层厚重感，一点都不鲜亮。”

“这蒸鱼里面肯定还有门道，就算火候和温度掌控的再好，也不可能蒸出这么好看的鱼肉，主播，你快传授给我们秘诀。”

“这鱼肉是不是还没熟？我刚在下面看到一些夹生的鱼脂肪，应该还没熟。”

只见李潇很熟练地将调好的料汁浇到鱼肉上面，然后重新将其放入蒸锅当中，设立好温度和时间，重新开始蒸。

这个时候，基本上所有工作都已经完成了，李潇拿出准备好的辣椒，将其整齐切成细细的长条。

其次是姜丝，葱丝，三种不同颜色的丝混合在一块。

几分钟过去后，蒸锅报警，将其打开，一阵浓雾从里面飘出来，一股迷人的味道扑面而来，令李潇心神一荡。

这乌江鱼的处理基本上没有任何秘诀，就是将该去的去，不该吃的弄掉，这样弄出来的食材才会是最好的，鱼身上的每一块肉都不会辜负本身的味道。

由于是蒸锅，蒸出来的汤汁已经沾满了一大锅。大部分料汁已经进入了鱼肉里，洁白如玉的鱼肉直接成了料汁的颜色。

李潇看了一下成色，点点头，说道：“这个鱼肉蒸的差不多了，可以拿出来淋油了，跟牛肉一样，都需要接受这最后一步，才能将食材的味道全部激发成来，这样的鱼肉吃起来才会很鲜嫩，非常好吃。”

随后他均匀地把切好的细丝摆在鱼身上。

洁白的鱼肉上面是颜色分明的细丝，两者相得益彰，从卖相上来看，就已经征服了直播间的大部分人，包括李潇。

起锅烧油，将油烧到八成热，然后浇到乌江鱼的身上，瞬间一股香味扑面而来。

李潇将乌江鱼端到一旁，将锅中剩下的油直接放入葱姜蒜爆香，然后倒入切好的泡脚和酸菜，炒至香味飘出，然后将喜好的鱼泡和鱼子倒进去，加入一点简单的调味就可以出锅了。

今儿展示的厨艺并不是几天前可以比拟的，这可是正儿八经的美食，并没有剩下的，无论是食材还是配料，都是最新鲜的。

李潇从房车上拿来一张小桌子，将其摆放在房车的架子上，头顶上的遮阳伞能够遮挡一些眼光，防止被太阳暴晒。

今天的太阳确实很毒辣，没一会功夫，浑身都被汗水浸透了，为了方便，打算吃完饭一起洗。

团子也从房车上跟了下来，老实地坐在李潇的身边，肉嘟嘟的爪子上抱着两个又大又粗的竹笋。

李潇摸了摸它的小脑袋，说道：“这两个竹笋就是你的午饭哈，吃完了就没有了。”

随后他将电饭锅从车上抱了下来，为此他蒸了足足一大锅的米饭，为了吃个爽，他直接换了一个大碗，两下就把锅里的米饭给盛完了。

李潇端坐在凳子上，眼睛直勾勾地盯着桌子上的三道美食，乍一闻，香飘十里，直接让他胃口大开。

“兄弟们，我和团子开吃了哈，今儿给你们来一个吃播人，让你们看看我吃播的样子。”

话音刚落，李潇就夹了一大快牛肉，二花不锁，直接就往自己的嘴里塞，顿时满嘴流油，鲜香四溢，好吃到停不下来。

“噗嗤噗呲。”为此李潇吃了一大口饭，配合着软烂爽口的牛肉，顿时好吃到吞舌头。

“兄弟们，咱们就说这菜系改良的十分成功，这味道十分好，牛肉不仅爽滑，而且味道煮的很透，毕竟我没有往里面加一点水，都是用干辣椒里面包裹的汁水炖煮的，所以在煮的过程中，这种卤香直接渗透进了牛肉当中。”