第7章 可以减肥的红酒炖牛肉!(2/4)
再说还有孙女陪在身边,每天给她做这么好吃的饭菜,没有比这更好的了。
看到有新菜品可以吃,她也很期待!
林初霜神秘一笑,“明天您就知道了。”
第二天天还没亮,林初霜就起床准备食材了。
她将切成大块的牛肋条肉用黑胡椒海盐和橄榄油腌好,然后开始准备阳春面的配料。
准备好后,牛肋条也差不多腌好了。
热锅,倒入适量的橄榄油和少许的黄油,待油融化后,将腌好的牛肋条放入锅中,和整头大蒜一起小火慢煎,直至两面煎成略微焦黄再盛出。
在还留有牛油的锅里,加入黄洋葱细丝翻炒,炒出香味,再加入番茄丁,炒出汁水后,再放入切好的小块香菇翻炒。
炒至焦香后,再加入煎好的牛肉,倒入适量的红葡萄酒,和少量的白兰地。
再加入月桂叶、迷迭香、刺山柑、百里香、欧芹等多种香料,开小火炖煮。
“哇霜霜,你这牛肉好香啊,要炖多久呀,外婆真想尝尝!”
林初霜走过去和外婆一起做手擀面,答道:“要煮三个小时呢,您放心,到时候我肯定第一个盛给您。”
不过多时,今日第一个进店的江湛明,立刻被这香味吸引住了。
难道有新菜?
他立刻朝挂在墙上的“今日菜单”看去,果然见上面多了一行“红酒炖牛肉”,后面标注着145元。
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