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第九十二章成型回油(1/5)

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各自将要用的材料准备好后,正式开始制作。

诸葛白先将鸡蛋,面粉,蜂蜜,花生油还有枧水混合在一个碗里,然后用用刮刀拌匀,接着揉搓至没有干粉,再用保鲜膜包住静置。

随后将花生剁碎,放进一个小碗里。

再把牛肉切丁,往锅里加入猪油,等猪油完全融化,放入蒜泥,姜末,黑椒粉炒制浓香,倒入牛肉和花生碎大火翻炒,直至牛肉变色熟透,加入盐和味精调味,盛入碗中备用。

拿另一个碗打入新鲜咸蛋蛋黄,喷白酒去腥,加入一小勺花生牛肉粒,放入烤箱三分钟左右。

等面团发酵的差不多时,将其搓圆,拇指往中间一按,摁出一个小坑,将烤好的蛋黄放入其中,用模具压制,再置入烤箱定型,取出刷上一层蛋黄液,继续放入烤箱中烤熟。

从烤箱里取出的月饼放凉,第二天正好可以吃到口味最好的月饼。

一整套流程下来,诸葛白额头上也是渗出一层细汗。

不过嗅着香味扑鼻,金黄如桂的月饼心底便不自觉涌现出一股满足。

同时口腔中唾液迅速分泌,生出立即将眼前的月饼全部吃干净的冲动。

“不行不行,我得忍住。”诸葛白告诫着自己,强行转移自己的视线,不让自己去想制作出来的月饼有多么诱人。

自己这边大功告成,诸葛白这才有闲心去看其他人的制作过程。

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