第1433章 咸蛋黄焖南瓜（1/4）

棠溪要负责天字号房间的菜肴，她现在就开始处理食材了。

其他厨师和学徒看见棠溪戴上了口罩就知道她要下厨了，不少人都加快手上的活儿，想快一点做完好过来看一看棠溪是怎么做菜的。

察觉到落在身上的目光变多了，棠溪淡淡地扫了一眼过去，“平时有什么想问的都可以过来问我。”

“只要我会的都会知无不言。”棠溪在有人开口问之前又补充，“但是现在不行，我还有很多事情要忙。”

“过后再来。”

棠溪不再说其他话了，她专心于清洗食材。

后厨的食材是有专门的人清洗的，可棠溪还是下意识地再清洗一遍。

青菜和南瓜全部清洗一遍之后，棠溪开始削南瓜皮了，这对厨师来说没有什么难度，可有人看见了棠溪一手拿着南瓜，一手拿着菜刀，刷刷的两下就把南瓜皮全部去掉了，然后咔嚓的几声，南瓜被切成整整齐齐的几块。

乍一看，所有南瓜的厚度都是一样的。

“我去，这是用尺子量着来的吧？”有人惊呼出声。

“以前打工的主厨说过，有几十年经验的老师傅，食材只要上手就知道有几斤几两了。”

“在他们的眼里，食材不仅仅是食材，长宽高都一清二楚。”

“这么离谱的吗？”

细细碎碎的讨论没完没了，棠溪都不曾开口打断过，她只专注于自己的世界当中。

炸肉条，用的是最好的里脊肉，还要切成细细长长的一条，腌制过后裹上生粉，薄薄的一层，看起来可有可无，再放到油锅当中。

成品一出来香味十足，而且入口酥脆，内里鲜嫩爽滑，还有肉汁炸开。