第34章：【赤土扣肉】和【万字扣肉】（2/5）

“幸会。”

白存本面带微笑，表现得很客气，但眼底却闪过了一丝冷漠。

白庆桦很了解这个最疼爱的小孙子。

虽然看上去乖巧，但他心里是很自傲的，还有点小心眼。

看他这模样，明显是因为自己先尝了姜聪的菜，把他晾到一边，所以有点不高兴了。

“乖孙。”

白庆桦来到白存本近前，拍了拍他的胳膊，语重心长的交代：“我让你来参加这个大赛，就是想让你多见见世面，和各路高手交交手，学习学习。

你虽然天赋很好，但得记住，人外有人，天外有天，千万不能骄傲自满，不然难登大雅之堂啊！”

“知道了。”

白存本收敛起了眼底的冷漠，笑着招呼：“爷爷，你尝尝我做的【赤土扣肉】吧！”

“好。”

白庆桦应了声，就回身冲姜聪招呼：“小姜，你来尝尝我孙儿的手艺吧？”

他有心想让姜聪和白存本多接触接触，因此很是热情。

他一番盛情，姜聪略一沉吟，还是点头答应了。

灶台前，扣肉已经摆盘装好了，正放在一个装满了开水的瓷盆中温着。

白存本拿过了一块抹布，将扣肉盘端了出来，擦去了下方的热水，放到了众人面前。

姜聪见状，轻轻点了点头。

白存本这么做，明显是为了避免出菜太久，菜品凉下来，所以用开水温着。

这种做法很常见，很多酒店，机关和学校的食堂里，都会用这种方式来给饭菜保温。

可这种做法的缺点也很明显，那就是会被热水蒸发的水汽极大的伤害镬气，稀释饭菜的香气，让饭菜吃起来有种剩菜味儿，有种水汽汽的感觉，味道不够浓郁。

不过好在这道扣肉是蒸菜，这样保温对菜品的影响很小。

白庆桦一直在关注着姜聪。