第46章：你得罪了他,还怎么晋级？（2/5）

但因为这八大成都只接高档宴席，不接待散客，所以后来就出现了二荤馆。”

听着姜聪的解释，郭麒麟忽然开口问了句：“就是二荤铺是吗？”

姜聪顿了下，点头笑答：“差不多，但二荤铺的规模要比二荤馆要小不少。”

“我听我父亲跟老先生聊天的时候说起过。”

郭麒麟笑着解释：“我记得好像名字里有庄和楼的，都是大饭店，其他的都是小饭店，我记不清了…”

“对。”

姜聪点了点头：“庄和楼都是大店，坊和园规模要小一些，居就更小了，属于小门小铺，二荤铺说的就是名字里带居的这些饭店。”

“您知道的真不少。”

郭麒麟由衷感叹。

“我也是从书里看来的。”

姜聪笑了笑，继续解释：“二荤馆刚出现的时候，规模其实不小的。

比如早期的天一坊，什锦斋，慧罗春等等，这些店铺的规模就很大，设备也齐全，掌灶的师傅也都是八大成饭庄学徒期满出师的中青年厨师。

杨再鑫大师学徒的时候，就是在什锦斋学的徒。”

说着，他就看向了一旁的王宏业大师。