第363章餐席上提出家族捆绑发展（3/5）

“啊？”大家都惊叫起来。

后厨派菜员一听也不知怎么派菜了，于是，赶快上网查查。一查才吓一跳：“天哪，这么难煮呀，对食材要求还这么高。单说空心芽苗菜和生菜芽苗菜，我们店里就没有呀，赶快把采购员叫来，马上行动。”

左尖峰以为很简单，因为这几个菜是他家里的日常菜，他真的不想给人家找麻烦。没有想到，这时的开封府的芽苗菜还没有盛行起来，所以食材比较难搞到。

主厨也不能对客人说菜做不出来，岂不砸招牌。于是，主厨就安排四盘名菜先上。

地方名菜，并非是什么特别好吃的菜，只是很有历史而已。

糖醋软熘鲤鱼焙面一上桌，左保哽就和于语芙欢闹，抢吃起来了。

于语薇以主人的身份向左尖峰夫妇介绍说：“爷爷奶奶，糖醋软熘鲤鱼焙面，简称‘熘鱼焙面’”。

左保哽抢着说：“这盘菜，卖相和味道都很一般，怎么就是第一道名菜呢？熘炸的鱼加特别制作的焙面……”

于语芙就叫起来了：“小哽哽，你不懂就别瞎说。糖醋软熘鲤鱼焙面简称熘鱼焙面，是开封名肴也是豫菜代表菜。”

左保哽马上进行网搜，很快就得到众多的解释，主要意思是说：糖醋软熘鲤鱼焙面，熘鱼与焙面相配合，相得益彰，被誉为开封一绝。

于语薇以自己的见解说：“这菜品相与味道都还不错，关键是它有故事呀！”

于是，于语芙便抢着念读了一段网上的说法：“糖醋鲤鱼”自北宋伊始就是宫廷名菜，清代末年始称“糖醋软熘黄河鲤鱼”。焙面又称“龙须面”，系开封人二月二“龙抬头”时互相馈赠交友的礼品。公元1901年，慈禧太后和光绪帝为避八国联军之祸而连夜脱逃，后自西安返京途经开封，时逢太后66岁生日，开封巡抚为祝寿献上“糖醋软熘黄河鲤鱼”与“焙面”，并说：“先食龙肉，后食龙须。”太后说道：“合为一盘，岂不有趣﹖”自此，“糖醋鲤鱼”和“焙面”便合二为一流传至今。