第413章 回省城（2/4）

老谭自嘲的说：“修行不够，遇到事就着急上火，还得继续修行。”

乔姗说：“这回回去多待两天，好好休息休息。”

“待不了几天，长沙那两家店快完工了，马上就得筹备，得赶在国庆前开业。”老谭说。

“不有周总呢吗，她管就行，你歇歇。”乔姗说。

“她事不少，省城、呼市、北京这三个地方就够她忙的------等我把市场做稳了再交给她。”

雅茹和往常一样，提前把老谭的行李箱收拾好，又检查一下看没啥落下的，临出门时嘱咐老谭有时间去北京老中医那去看看，胃病靠养，吃中药好。

忠清去机场接的老谭，在车上把北京的情况向老谭做了汇报。

由于阿巧效应，北京现在饺子馆盛行，以前不做饺子的都开始做了。

拿柳林店那条街来说，之前就阿巧一家饺子馆，现在有了五家，其中三家是家常菜馆改的，两家新装修的。

五家店都有从阿巧过去的厨师和饺子工、凉菜师傅，还有领班跟服务员。这些都没啥，气人的是装修都模仿阿巧的，只是名不同罢了。

“没事，不用管，叫他们干去。”老谭胸有成竹的说：“无外乎是年初一翻版，抢不了啥生意。顶多仨月，仨月后就是变相给咱们打广告。”

“是。”忠清道：“就是瞅着气人。”

“没啥气人的，你能做人家就能做。饺子市场这大，谁也业垄断不了，咱家没那大胃口，把饺子酒这块做住了就行，这块蛋糕就够吃了。”

“老大，我查了一下，全国专业做饺子的有十四万家，其中传统饺子占百分之七十，新型快餐模式的占百分之三十。

咱家属于传统型小饺子馆，但也介乎于快餐型之间。体量上咱家不行，但质量和口味上咱家能进前五。

要讲饺子酒文化咱家是第一人，尤其养生酒，独树一帜，这是咱家的优势。”

“嗯，你接着说。”老谭道。