第一百七十一章喂食（2/3）

“我先拿去蒸一部分，你们加油，还有颜大佬你也要努力进步，包包子这个任务就交给你们了。”走之前把荣立群叫走，手把手教他怎么做春饼的面皮和灌汤包皮。

做春饼的面团已经发好了，也就是做饺子的皮，所以不用放酵母发酵。

把一个个小剂子擀成一个个饺子皮，案板上涂上食用油，再给饺子皮均匀的刷上一层油，把刷油的饺子皮叠在一起，擀成薄片，再把饺子皮放入蒸锅中蒸个十分钟左右，而灌汤包面皮擀成中间厚四周薄。

甘蓝做了示范后，就交给荣立群来做，她先去把蟹黄汤包得馅料做好。

感觉人手好像不够用了，咕噜又不知道跑哪去了，今天一天都没看见他了。

看来是时候让小伙伴们来学习一下厨艺了，除了颜手残，其他人都是好苗子呢，她以前怎么就没发现呢。

蟹黄汤包和灌汤包做法其实是差不多的，只不过馅料不同，汤汁同样用的猪皮冻。

锅烧热后倒入适量的猪油，猪油很重要，接着放入葱姜蒜煸炒出香味，再倒入刚才已经剥好的蟹黄蟹肉炒至去腥，盛盘备用。

肉末放入适量盐、生粉、白胡椒粉、葱姜末搅拌均匀后，凉冷冻后的猪皮冻切成小丁。

肉末中倒入适量的猪皮冻丁、蟹黄蟹肉搅打上劲，中途加上适量鸡汤搅拌均匀。

包蟹黄汤包的面皮同样不需要用酵母发面。

期间甘蓝让陆子俞过来擀蟹黄汤包的面皮，又是手把手的教了好几次，这位小伙伴已经会了，并且做得非常不错。

又让温宁月和高级助理李大哥过来包蟹黄汤包，她示范了好几次，李大哥终于学会了，温学姐学得就慢了点，不过也能理解，毕竟她没学过，包得虽然丑了点，但是问题不大，刚学几次就能做成这样就很不错了。