第57章 李庄白肉（1/4）

肉被切得很大块，平铺起来比韩琦的脸都要大不少。看肉的样子应该是猪的后腿肉，这个地方的肉皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当，无泡少筯，被做成李庄白肉后，看起来就很漂亮。

光是听李庄白肉这道菜的名字，就能猜中这肉的颜色。

白的。

这肉里有肥有瘦，但不管是肥肉还是瘦肉看起来都是白的，被切好一块块叠在盘子上被送过来，远远的还以为老板端上来的是一盘子奶酪似的。

这道菜是最先上来的，除此之外韩琦还点了两道炒菜，估计要多等一会儿。

服务员把盘子放在韩琦桌上说道：“蘸水马上给你打过来，客人稍微等一哈。”

韩琦点头说：“没的说，你忙。”

这里好歹也是周边比较知名的旅游景点了，来这里的游客还是很多的，这家店的位置不错，现在这个点来这里吃饭的人特别多，偌大的餐厅现在已经没剩下几个空位。

蘸水就是吃李庄白肉用的蘸料，表面看上去有很多香油，仔细闻起来浓香味道很足，还有蒜香和一点点的辣味。

蘸水上来后，韩琦就学着其他人吃白肉的方法把肉夹起一角，然后用力一旋，薄薄的肉片就会像春卷一样卷在筷子上，再把卷好的肉放进蘸料里来回抹一会儿。

新鲜出炉的李庄白肉就能够吃了。

韩琦舔了下嘴唇，一口就把这块偌大的肉片吃了进去，浓郁的肉香味扑面而来，接着回荡在嘴里的味道便是蘸水里的蒜香和鲜味，别看吃的是肉，蘸料里面还有这么多的油，但吃起来那叫一个清香爽口。

蘸料稍微的有一点酸，但不是醋的酸，有点像西红柿的酸，除此之外就是蒜味儿，总之有点蒜蓉菜才有的味道。

尝尝不蘸料，直接吃白肉是什么味道。

韩琦重新夹起来一片，他这次想尝尝肉本身的味道，所以也不可能把这一块全部吃下去，万一不好吃怎么办呀？于是他就随便的咬了一口，大概是肉的五分之一。