第3章 taco（2/5）

黄油不耐热，所以等它微微冒烟时，就倒入切好的洋葱小火慢慢的使其脱水，再加入辣椒粉和大蒜，一直煸炒到出现辛辣香味时加入牛肉丁继续翻炒。

“牛肉牛肉！”黑猫甩着尾巴：“等会让我也尝尝。”

“嗯。”

周安生简单的回答了一句，继续翻炒到牛肉也开始缩水变色之后，依次淋上番茄汁、昨天剩下的高汤、白醋、陈醋和糖，翻炒至沸腾转大火收汁，等汤汁完全被收了之后就可以装盘备用了。

接下来就是重头戏了，虽然是制作沙拉，但如果这个沙拉的味道处理的不够好，那么这个taco的味道就会整段垮掉。

先是卷心菜切成细丝，再将牛油果肉和盐、胡椒、酸奶以及一小块奶酪放进搅拌机打成酱状后倒入卷心菜的丝中轻轻搅拌，在搅拌的过程中慢慢往里头添加欧芹碎、紫甘蓝和黑豆还有一点点橄榄油，让它们充分的我混合均匀后，从旁边拿出那种超市里买来的饼皮放在锅里让它变得两面出现焦黄。

“可以吃了吗可以吃了吗？”

黑猫迫不及待的在旁边转悠，因为香味实在是诱人，这让苦苦等待食物的它感觉到了饥肠辘辘。

“别急。”

周安生打开小奶锅，里头是去了皮的西红柿，在经过二十分钟炖煮之后，现在西红柿已经软烂如泥，他依次往里头放入了百里香、罗勒汁、芥末、白胡椒、糖和一杯红酒之后，继续煮到粘稠。

在出锅前他最后加了些粗盐和辣椒粉。

“吃的时候用手托住饼，然后往里头包菜，一般是肉一菜一酱一，不过家常而已不用讲究。这道菜我也是加了很多我自己喜欢的口味，没按照标准来做。”

周安生包了一个给黑猫做示范，而黑猫扬起了爪子还伸出了指甲：“我只是一只猫唉。”

“你变成人不就是了！”周安生眼睛一瞪：“还要我喂你吃吗？”

黑猫被骂了一句，从桌子上跳了下去，在落地的瞬间变成了一个有点俊俏的少年，他浑身上下都是穿着白衣服，唯一有点不对劲的就是屁股后头挂着一个黑尾巴。