第176章 小女孩儿“大器量”(第二更)（2/4）

蛇是大补物，尤其是周奉天捉回来的大毒蛇。

周国福手里这条，在闽省多半叫华珊瑚蛇，个头不小，足足有六十厘米长，而且十分粗壮，这是一种毒蛇，毒性不算猛烈，但生性凶猛，肉质极好。

这蛇足足有四指粗，一捏下去，肉极为结实。

就连王高峰都不禁说：“这蛇看上去真肥，味儿肯定不错。”

周国福把这蛇提起来，周奉天已经提前给蛇去了头，所以处理方便了许多，周国福倒了一热水壶的热水，把蛇放进去浸泡稍许时间，而后用铁丝球刷去蛇鳞。

而后开膛破肚，去掉内脏，剥去蛇皮，随后用大菜刀斩件，这一系列动作那叫一个行云流水一气呵成。

周奉天倒是知晓，国人食蛇那叫一个悠久。

“巴蛇吞象，三岁而出骨，君子服之，已心腹之疾。”《山海经》之中就有记载。

蛇肉的营养价值极为丰富，甚至可以药用，这种肉在现代医学看来，那是富含大量不饱和脂肪酸的顶级肉类，胆固醇含量极低。

可以说，什么禽类、畜类的肉都无法和他相提并论，是真正的顶级食材。

而且蛇类的菜肴，数量繁多，其中就有一道名为“太史五蛇羹”的名菜，这需要用到“饭铲头”眼镜王蛇、“金包铁”金环蛇、“过树榕”灰鼠蛇、“白节黑”银环蛇、“三索线”白花蛇这五种蛇，其味但凡品过都叫人赞不绝口。

周国福当然没那么麻烦，只是做一道寻常蛇羹。

这华珊瑚蛇切了块，放入高汤里小火温煮，一个小时，随后用筷子取出，将蛇肉从蛇骨上剃干净，再将蛇肉和蛇骨分开，以蛇骨当底，蛇肉放置于上层，撒入鲜竹笋、鲜香菇，再以姜、和薄荷叶调味去腥。