16、第 16 章（2/5）

他调整了下两条腿的位置，“你成天捣鼓那些咖啡豆，怎么，它还能开出花来？”

“咖啡豆从咖啡樱桃里提取，咖啡樱桃长在咖啡树上，咖啡树会开花，不用它开花。”

都什么跟什么？楚灵均又是一噎，索性闭目养神，没多久，重新睁开眼，“你去沙龙到底干什么？”

“没干什么，烘烘豆子，冲冲咖啡。”

喻意懒，人际交往能少则少，一开始也没打算参加沙龙。

那天庄烟岚拉她上一家咖啡馆吃甜点，说是一个很表的表哥开的。

她发现那家店挺特别，黎市绝大多数咖啡馆走的还是商业咖啡的路子，少有人玩单品和手冲，更别说烘焙。那家店不同，各式萃取器具摆放整齐，连大势已去的虹吸壶都有，甚至还有一台5KG的烘焙机。

一看菜单，精品咖啡占据大半江山，不过喻意没点，而是点了一杯ristretto。意式咖啡都用配方豆，她喝过几家，有的咖啡馆逐利，咖啡寡如白水，还有用瑕疵豆以次充好，艰涩咬喉；有的兢兢业业做咖啡，但配方豆没配好，均衡性和尾韵欠佳。

那杯ristretto她能打到90分以上。

后来她又观察了一阵，发现这位表哥的风格与她的截然不同，他几乎什么都测量，不止是豆重、水温等常规数据，连室内湿度都有讲究。

有庄烟岚这个很表的表妹在，两人成了点头之交，她才得知，这位表哥曾拿过WBC中国区的冠军，代表中国去参加WBC，并闯入决赛。

后来，表哥光临她的咖啡馆，让她帮忙解决一个疑难杂症：让烘坏了的咖啡豆起死回生。

她知道表哥是在考她，也不说破，直接上手双炒，成功救活了那些咖啡豆。

于是就有了表哥邀请她去参加沙龙的后续，沙龙是他本人发起，没有比赛，只有交流，参加的都是黎市玩咖啡的高手，关键一点：门槛高意味着人不多，当时加她也才五个。她想了想，答应了，她是咖啡师，说白了就是个手艺人，提高自己的手艺是本分。

之后证明她没做错选择，手艺越好，脾气越大，几乎每个咖啡师都有自己的“脾气”，而这些“脾气”正是她需要吸纳的。比如表哥的“精确”，她就是从沙龙里学习到。