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不过虽然这些事情朝廷很难实施大力的管理，不然国家的经济就会随之崩溃，但国家也有可以管的东西，比如说食品安全，这是朝廷绝对可以管的事情，如今市场上，有许多奸商为了盈利，经常会使用一些次品的食物投放到市场上，其中最常见的便是一些受污染的蔬菜和稻米。

因为工业排放的问题，许多土地和食用水都已经受到了污染，对于污染源，朝廷开始进行监管，限制他们的排放，和命令科学院研究行之有效的治疗办法，但对于已经受到污染的土地，自然不可能在短时间内消除掉，所以对于这些土地，国家是画出来之后，然后严禁任何在在上面进行种植的，毕竟这些土质已经被工业排放所污染，种出来的食物，谁也不能保证他们的安全，至于这些土地原有的主人则进行搬迁。

若想要在城里谋生，国家就发一些补贴，让他们可以有一段时间在城市里安顿下来，然后把田地折算成一个价钱把钱给他们，还有就是将几个村子进行合并，重新划分土地，以此来保障失地农民的损失。

但有些奸商，却把主意打到了这些被污染的土地上来，他们买通了周围的村落，然后雇佣殖民地人，开始在这些无主土地上进行种植，然后再进行贩卖，这些食品的价格往往十分低廉，毕竟土地不需要成本，而人工则是殖民地人所完成的，其成本价格要比本土人小得多。

这样廉价的食物，对于中产阶级来说自然不可能去买，但对于底层来说无疑是一个巨大的诱惑，尤其是对于那些殖民地人来说，就更是巨大的诱惑了，因为他们真的很穷，而且要把大量的钱运送会自己的本土去，养活自己在本土的家人，如此一来，在食物上能够节省，就必然是要节省的，而这些粮食的价格，往往是正常价格的三分之一左右，这自然在殖民地人中成为了畅销的商品，许多殖民地人和一些乡下来的打工仔们，纷纷开始购买这种食物，造成了巨大的危害。

毕竟这些土地上，原本排放的可都是重金属废水，当他们随着植物的生长，自然会融入进植物之中，人吃了这些食物，短期内自然不会有事，但时间一长，人体就开始出现异常，生出来的孩子也多有怪异，死胎，这都让朝廷必须要重视，而这也是朝廷可以做的，对于这些劣质粮食，朝廷勒令地方衙门，必须严格查办，凡市场上有流通这些假粮食，就必须进行查抄，同时对于全国的禁土进行彻查，若是发现这些土地有人耕种，便立刻立案进行调查，对于涉案人员全部重重惩处。

而另一方面，徐清也知道，之所以假粮食的销量那么好，还是因为它的价格实在是太诱人了，尤其是对于底层平民来说，所以徐清还让户部建立贫困户制度，让一些实在过于贫困的家庭进行登记，然后朝廷再进行核查，只要通过，每一个月这些家庭可以从朝廷领一些钱，来买粮食，如此一来，便可以让这些家庭好过一些，而有了这部分钱，老百姓也不至于去买假粮食来给自己充饥了。

这样的做法，可以说是有效解决了这些垃圾粮食的问题，不过奸商可并不仅仅如此，除了粮食之外，肉类，蔬菜的作假也是时常发生，拿一些不值钱，甚至不知名的动物的肉，来冒充牛肉，这也是经常发生的事情，不过还好，这些东西到也是吃不死人，但朝廷对此也十分重视，毕竟环境很难在短时间内改变，要是吃的东西国家还不进行严查，那老百姓可真的是要五毒俱全，早日升天了。

至于还有一部分奸商，则打起了药材的主意，在如今的宋朝，药材是十分普遍的东西，毕竟随着人均生活水平的提高，看得起病的人也越来越多，通过国家也建立起了一套最基础的免费医疗系统，如此一来药材的使用自然也是越来越频繁了。

刚开始的时候，各家药店和药铺还是使用山中的药材，但等到使用药材的人越来越多，单单依靠山中的野药材是远远不够的，这个时候就必须要人工培养一些药材来使用了，而在这个过程中，一些奸商便找到了赚钱的法门。

因为各家药店不可能所有药材都自己种，大多数还是要依靠采购的，而在这个过程中，一些药商便动起了歪脑筋，他们将药店所需要的药材，本来是需要两年份的，但他们却直接用几个月时间的药材直接代替了。