第7章 饼皮制作完成（3/4）

贺元杰在这个时候，对面点类的处理水平，瞬间达到满级。

他原本看起来有些笨拙的揉面手法，此时也变得行云流水。

贺元杰拿起手中的面团，猛的拉开，然后大力砸在桌子上。

‘砰砰砰！’面粉飞舞，手中的面团在一次次的敲击中变得更加的有韧性。

敲打之后贺元杰又再次把手里的面揉成团，然后又快速拉开，大力敲击在桌子上，如此反复。

而面团也在一次次的敲打中变得更加紧实有韧性。

直播间里的观众，还有何炯他们，看到这一幕的时候都傻了。

这跟他们所看过的揉面方式可完全不一样，以前他们只要兑兑水，随便揉成团就好了，从来没有人这么搞过。

何炯忍不住好奇问道：“为什么要敲打面团，这样是不是太吃力了？”

“敲打之后，做出来的面饼更有韧性，吃起来的口感更好。”贺元杰回答。

想要做出完美的面饼，必须经过千锤百炼，才能得到最终的完美状态。

观众们听到这番话之后，纷纷表示长知识了。

黄雷更是拿出小本本，把贺元杰说的话记下来。

贺元杰看到他这么认真，心中忍不住感慨，人家在蘑菇屋里能秀得一手好厨艺，跟他的认真是绝对分不开的。

何炯他们听到贺元杰的话后，也开始大力敲打面团。

不过没有神级面点技能的他们，制作的速度很慢。

最终所有的面揉完之后，贺元杰一个人做了三分之二，何炯他们五个人在了三分之一。

何炯看了一眼贺元杰做的，又看了一眼他们五个人做的，顿时忍俊不禁，“我们五个人做出来的都没有小贺一个人多。”

“术业有专攻嘛。”贺元杰倒是觉得很正常。

他没有闲着，快速把面团揉成饼状，然后开始热锅，往锅里放了些油。