第四百一十八章 冰箱（三）（1/3）

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“听君一席话胜读十年书~听刘大厨一番话，胜似品尝满汉全席~”

小萨用不怎么押韵的一句话，为刘伊梵的讲解献上敬意。

刘伊梵向大家点头致意，最后道：

“我必须要说，刘小姐这一盒鱼子酱，属于品质最好、等级最高的鱼子酱。

名叫马洛索，马洛索按俄文的意思是‘少许盐’。

为了保证马洛索鱼子酱的质量，加盐的工序极为讲究，必须由技术专家操作。

加盐时间不得超过3分钟，加盐量不得超过鱼卵重量的4％。

加完盐，把鱼卵放在滤网上来回筛，直到控干水分为止，接下来便是装罐。

罐子很小，只能装2千克，为的是防止上层的鱼卵过重而把下层的鱼卵压破。

然后，鱼子酱搭乘冷冻柜，由里海启程，前往全球少数几家备受恩宠的商号。

而这些能够光顾这些商号的买家，都是些付得起一小口起码5美元价格的人。”

小萨擦了擦嘴角，好像有口水流出来：“一妃，我必须要跟你确认一下。

这么昂贵的食材，允许我们的厨师进行加工，并让我们大家一起品尝吗？”

刘一妃大大方方的说：“当然，冰箱里的任何东西都可以。

而且我还没吃过大厨手下的鱼子酱是什么味道。”

小萨还没说话，江超膝盖一软：

“请允许我给你磕一个，今天祖宗显灵，竟然让我吃到5美元一勺的鱼子酱。”

刘一妃笑的牙龈都露出来了：“哪有那么夸张。

也是朋友送我的，我只知道贵，但没想到这么贵。”

刘伊梵却说：“其实顶级鱼子酱，最需要遵循的四个字就是：简单、无味。

越简单无味的食材与配酒，越能衬托出鱼子酱的终极美味。

所以，像这种食材根本无需过多烹制，反而会破坏其本身的风貌。”

顿了下，他很自信的说：“不过，如果我一会儿有这个荣幸为刘小姐制作料理，我会好好用它~”

邓朝不乐意了：“这就开始抢人了吗？刘大厨，你不能这样，总得看看我的冰箱再做决定~”

刘伊梵摸了摸头：“抱歉，我太激动了，毕竟这样的顶级食材太难遇到了。”

聊了太久的鱼子酱，小萨在耳机里听到梁栋的指示，继续往下进行。