9. 第9章（1/2）

洛文柠同苏婶一行人一起回到了三里巷。

今天这个结果，洛文柠已经很满意了，相信齐氏知道了也会安心。

在一一感谢过这些热心的邻居后，洛文柠踏进了自家家门。

“崔姐姐，多谢你了，照顾我娘和弟弟。”洛文柠进门就见到隔壁的崔家姐姐崔秀儿，正在教元安认字，洛秀才平时教洛文柠读书的时候，也会让她去叫崔家姐姐一起，只不过崔家姐姐有一天没一天地过来学习，不像洛文柠每日必学。

“阿柠，你跟我客气什么，今天事情解决的怎么样？”崔秀儿见洛文柠回来，赶紧迎上来问道。

洛文柠能感受到崔秀儿的紧张，她笑着将事情过程叙述了一遍，崔秀儿这才抚着胸口说道：“哦哟哟，总算解决的圆满，这下可以安心了。”

“是呀，总算解决了，不过接下来崔姐姐你可要忙了哦！嫁衣做好了没？”洛文柠打趣道，崔秀儿过完年开春便要出嫁完婚了，虽然不是远嫁，但大婚也是要准备好多事情的。

崔秀儿被她一调侃，顿时羞红了脸，啐道：“我可是真心实意为你担心，你还要取笑我，我走了。”

说罢，扭头便要走，洛文柠赶紧道歉，崔秀儿也知道她是开玩笑为自己高兴，也就不再说什么，红着一张小脸回家去了。

齐氏听说了这件事，也是放下一颗心，心情也跟着好起来，叮嘱洛文柠一定要好好感谢今天这些帮忙的邻居。

感谢邻居们也是洛文柠想要做的，只是自家如今不宽裕，也拿不出什么好东西来，她摸了摸钱袋子里今天挣的一百五十文钱，心里有了主意。

给邻居们钱他们肯定不要，还不如烧一道菜以表心意，现在正值吃羊肉的季节，三里巷的住户们都是小老百姓，平日里也并不是能经常吃到一顿大肉的。

不如将今日挣的这些钱买几斤羊肉，用白萝卜一烧，给几位邻居家送去。吃羊肉可驱散寒冷使人暖和起来，还能补气益血，但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，用白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，营养互补，正适合冬令进补。

洛文柠去集市买了六斤上好的带皮羊肉，再买了几根大白萝卜，冬日的白萝卜特别水灵，又大又粗，一掐下去汁水直流。

今天挣的钱又是一瞬间花完，但洛文柠并不心疼，钱花了才能更好地挣，目前看来，摆摊卖小吃可以挣到钱，生活上不用担心。

这个年代有专门饲养羊的农户，羊都是一点一点长大的，所以羊肉味道很正。

六斤羊肉装了满满一盆，都是带皮的肥瘦相间的，本来卖羊肉的贩子看她一个小姑娘，便想哄着她买那些全瘦的肉，但洛文柠岂能上当，直接指着那一大块肥瘦相间的羊肉说就这一块了，惹得卖羊肉的贩子对她刮目相看，直夸她会挑。

全瘦的羊肉不是不好，只是不适合做红烧，若是有个火锅，买来切成薄片涮羊肉倒是非常不错，洛文柠脑子里想着，不由地咽了口口水，什么时候有条件了一定要搞个火锅吃吃。

洛文柠将一整块羊肉，小心地剁成方块，不能太大也不能太小，尽量保证每一块羊肉都有皮有肥有瘦，这样炖出来的羊肉口感才好。

处理好羊肉，开始准备配菜和配料，小腿粗的白萝卜洗干净，萝卜缨切下来放在一边，等会还能炒一炒吃，萝卜缨子的营养价值甚至比萝卜还要高，所以当洛文柠看到卖萝卜的摊边一堆扒下来的萝卜缨子，便将这些收了回来，除了等会可以炒一盘菜，剩下的腌制起来，需要的时候再拿出来吃。

萝卜切成块，葱姜准备好，就可以开始焯水了，把剁好的羊肉块放入冷水锅中，再加进去几片姜片和几个萝卜块，加这些东西焯水是为了去腥。

很快，在洛文柠大火快烧下，羊肉水已经烧开，等再开一会，便可以将羊肉块捞出来了。

大锅洗干净擦干后放一点油，油不用放太多，主要是为了爆香葱姜和大料用的，等会羊肉的油会被炖出来。

高温加热的油，遇上香料，爆出来的香味弥漫了厨房，再将羊肉块下锅，顿时肉香味裹着香料味飘了出来。

每次做肉菜，洛文柠就感觉很幸福，真的是太香了，人怎么可以这么聪明，将各种配料加在肉中，激发出它的香气和味道。

翻炒了几下后，刚才焯羊肉的水已经被炒干，洛文柠加入一些水酒，这个年代没有专门的料酒，不过可以用平日里喝的水酒代替。